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My dinner for two ♥ Genuss der Sinne

Aphrodisierendes oder einfach nur Leckeres...

My dinner for two ♥ Genuss der Sinne

Beitragvon dani* » 27.06.2009 21:04

Nachdem das Menü für meinen Schatz heute abend ein voller Erfolg war, hier die Rezepte und ein paar Fotos..


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Garnelen auf Limonen-Kokosmilchschaum und Tagliatelle

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Mediterranes Zitronenhähnchen an Kräuterkartoffeln

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Schokoladige Vanille




Garnelen auf Limonen-Kokosmilchschaum und Tagliatelle
für 2 Personen

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Tagliatelle
250 g Garnelen
50 ml Kokosmilchcreme
Saft und Schale von 2 Zitronen (unbehandelt)
1-2 TL Sojasoße
ein Schuss Sahne
Salz, frisch gemahlener Pfeffer
Kräuter der Provence (nicht so viel)
2-3 Knoblauchzehen
Öl zum Braten

Garnelen waschen und trockentupfen (ich hatte TK, die mussten nicht mehr geschält werden). Kokosmilchcreme, Schale und Saft der Zitronen, Sojasoße verrühren.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen, geschälte Knoblauchzehen mit einer Messerklinge zerdrücken, mit den Garnelen in die Pfanne geben und braten, mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen.
Die Kokosmischung dazugeben, aufkochen lassen und evtl. nochmals abschmecken (ich musste noch etwas mehr Zitronensaft dazugeben, da es sonst für meinen Geschmack zu süß war).
Die gekochte Pasta auf Teller verteilen, darauf die Garnelen anrichten. Die Knoblauchzehen rausnehmen und nun die Sahne zur Kokossoße geben und mit einem Pürierstab aufschäumen und über die Pasta verteilen.



Mediterranes Zitronenhähnchen an Kräuterkartoffeln
für 2 Personen

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2-3 Hähnchenbrustfilets
Saft von 4 großen Zitronen
4 Knoblauchzehen gepresst
1-2 TL Thymian getrocknet
2-3 TL Rosmarin getrocknet
2 EL mittelscharfer Senf
5 EL Sonnenblumenöl
5 EL Olivenöl
Salz, frisch gemahlener Pfeffer
schwarze Oliven (je nach Geschmack)
Kartoffeln


Aus dem Zitronensaft, den gepressten Knoblauchzehen, Kräutern, Senf, Öl und Gewürzen eine Marinade herstellen. Die Filets waschen, trockentupfen und in eine Auflaufform legen, mit der Marinade übergießen und mind. 3 Std. ziehen lassen.

Kartoffeln schälen (Menge je nach persönl. Bedarf), waschen und in Spalten schneiden (sollten aber nicht allzu dick sein, sonst brauchen sie zu lang), mit in die Auflaufform geben, zwischen den Filets verteilen und mit der Marinade vermischen. Bei 160 °C ca. 45 Min. im Ofen schmoren, die letzten 5-10 Min Temperatur erhöhen und die Grillfunktion des Ofens benutzen. Wers mag, kurz vor Garende schwarze Oliven hinzufügen.



Schokoladige Vanille
für >2 Personen (bei uns reichts wohl für morgen auch noch ; ) )

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Kochbar: Schokoladige Vanille

Tipp: Ich hab die Schokotörtchen kurz vorher in der Mikrowelle warm gemacht - ein Traum! Wer bei Burger King schon mal Hot Brownie gegessen hat.. es erinnert sehr daran! Das heiße Törtchen ist innen von der Konsistenz richtig saftig, wie ein Brownie.
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Re: Mein 3-Gänge-Menü ♥ Genuss der Sinne

Beitragvon Summer » 27.06.2009 21:09

oh dani, das sieht ja alles total toll aus!! :shock:
wie aus dem Kochbuch!

wie hast du die Menükarte gemacht? schaut richtig professionell aus!

Klasse! :D
Summer
 

Re: Mein 3-Gänge-Menü ♥ Genuss der Sinne

Beitragvon dani* » 27.06.2009 21:11

Danke! :D
Hat auch alles sehr lecker geschmeckt :) Die Menükarte hab ich am PC geschrieben, auf Transparentpapier ausgedruckt. Dann nen weißen Karton genommen, quadratisch ausgeschnitten, das Transparentpapier auch quadr. (etwas kleiner), gelocht und das Band durchgezogen und verknotet - fertig! :)
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Re: Mein 3-Gänge-Menü ♥ Genuss der Sinne

Beitragvon SchwubserL » 27.06.2009 21:57

Ach dani bei dir liest/sieht man immer, wirklich immer, mit wieviel Liebe du das alles machst!

Sieht sehr sehr lecker aus!
Das Leben ist eine Leinwand - bemale sie so bunt wie du nur kannst!
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Re: Mein 3-Gänge-Menü ♥ Genuss der Sinne

Beitragvon Tilly » 27.06.2009 22:11

mhhhmm, sieht klasse aus und klingt total lecker! das schokotörtchen werd ich auf jeden fall ausprobieren!
So bin ich ohne dich
Du hältst mich mir fehlt nichts
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Re: Mein 3-Gänge-Menü ♥ Genuss der Sinne

Beitragvon Darla » 27.06.2009 22:41

Das sieht alles wahnsinnig lecker aus! Und auch die Deko ist der Hammer! :shock:
Danke für die Rezepte :kiss:
you make my heart smile.
m&m . destiny
19.o1.13 . 16.o5.15
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Re: Mein 3-Gänge-Menü ♥ Genuss der Sinne

Beitragvon cookie » 27.06.2009 22:42

oh wow :shock:
sieht lecka aus und die rezepte sind toll.
das zitronenhähnchen werd ich mal ausprobieren, wollt dass immer schon mal machen
einfach spitze!!
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Re: Mein 3-Gänge-Menü ♥ Genuss der Sinne

Beitragvon Das Kätzchen. » 28.06.2009 09:00

Wow :shock: :shock:
Ich bin restlos begeistert. Dein Mann hat echt eine gute Wahl getroffen mit dir :wink:
Man muss sich das Glück auch zutrauen.
No//where . Now//here

"Was ist denn Scheitern anderes, als die Interpretation einer Geschichte, die man auch hätte anders erzählen können?" [34m über dem Meer]
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Re: Mein 3-Gänge-Menü ♥ Genuss der Sinne

Beitragvon Lala* » 28.06.2009 10:00

Hammer :shock:
Das sieht aus wie in einem exklusiven Restaurant!
Christian kann sich wirklich glücklich schätzen mit Dir :D
May the road rise up to meet you, may the wind be at your back.
May the sun shine warm upon your face, and rains fall soft upon your fields.
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Re: Mein 3-Gänge-Menü ♥ Genuss der Sinne

Beitragvon *Schneeflocke* » 28.06.2009 10:58

wow das sieht aus wie in einem sterne Restaurant :shock: :D
Du hast da echt ein großes Talent für :D
Abschied tut weh.
Doch jeder Abschied trägt wunderbare,
neue Lebensmöglichkeiten in sich.
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Re: Mein 3-Gänge-Menü ♥ Genuss der Sinne

Beitragvon dani* » 28.06.2009 11:51

Danke ihr Lieben! :D :kiss:
Christian hat sich auch ganz arg gefreut und ihm hats sehr gut geschmeckt :)
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Re: Mein 3-Gänge-Menü ♥ Genuss der Sinne

Beitragvon Veni » 29.06.2009 08:35

Wow sieht wirklich lecker aus.

Wie hat denn die Tagliatelle geschmeckt ? Kannst du das Rezept empfehlen ?
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Re: Mein 3-Gänge-Menü ♥ Genuss der Sinne

Beitragvon dani* » 29.06.2009 09:21

Veni hat geschrieben:Wow sieht wirklich lecker aus.

Wie hat denn die Tagliatelle geschmeckt ? Kannst du das Rezept empfehlen ?


Danke :D
Ja, hat wirklich sehr gut geschmeckt und Christian ist immer noch ganz angetan. Ist mal ein neues Geschmackserlebnis.. muss man halt persönlich noch abschmecken, wie mans mag. Ich musste zB noch etwas mehr Sojasoße und Zitrone dran machen, sonst wärs uns viiel zu süß (durch die Kokoscreme) gewesen.. :) Aber auf jeden Fall sehr empfehlenswert! Ist halt mal was anderes..
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Re: Mein 3-Gänge-Menü ♥ Genuss der Sinne

Beitragvon Smile » 29.06.2009 09:44

WOW :shock:
Das sieht alles so toll aus :D Und wie du sagst, hats ja auch noch super geschmeckt.
Das ist echt beneidenswert wie du das hinbekommen hast!
Das Glück besteht darin, zu leben wie alle Welt und doch wie kein anderer zu sein.
Simone de Beauvoir


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Re: Mein 3-Gänge-Menü ♥ Genuss der Sinne

Beitragvon etoile » 29.06.2009 11:07

Wow, sieht das toll aus! Würde ich glatt nachkochen - nur schade, dass mein Freund Vegetarier ist :?
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